domingo, 11 de mayo de 2014

Galletas Quely (o galletas de aceite)

Buenas tardes!!
La receta de hoy es de unas galletas que hay donde yo vivo, en Palma de Mallorca.No son las típicas galletas dulces pero tampoco saladas...son tirando a salado pero un poco diferente. Vamos! que las puedes tomar con cualquier cosa, con sobrasada, con fuet, con queso...con lo que quieras.

El hecho de ponerme a buscar la receta para hacerlas yo en casa (ya que se encuentran en todos los supermercados) ha sido porque desde hace unos meses tengo alergia a los frutos secos y no puedo ni tomar aceite de girasol (que proviene de las pipas de girasol ;) )y estas galletas lo llevan. Entonces mi idea era buscar la receta y hacerlas con aceite de oliva.

Os las recomiendo. Las hice ayer y quedan buenísimas y nada pesadas, y por lo que me han dicho en caja de lata duran muchísimo.

Bueno, vamos a por la receta

Ingredientes (para 40 galletitas,aproximadamente):
  • 110 grs. de agua tibia
  • 100 grs. de aceite de oliva 
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 15 grs. de levadura fresca
  • 330 grs. de harina


Preparación:

Ponemos el agua en un recipiente lo suficientemente grande como para poder amasar luego.
Disolver la levadura en el agua.
Añadir el aceite y la sal, y mezclar.
Añadir la harina poco a poco y amasar
Hacer una bola y tapar por espacio de una hora aproximadamente. La bola habrá doblado prácticamente su tamaño.


Pasada la hora , coger la masa y aplanarla. Cortar y dejar reposar.

Es importante hacerles unos agujeritos con el tenedor para que no se inflen. 
Encender el horno a 170º y cuando esté listo, hornear aproximadamente 40 minutos. Se notará que van cogiendo color.

Y a disfrutarlas con lo que queráis... o solas.

Espero que os haya gustado.Hasta la próxima.


Diana



Free Birthday Cake Blue Cursors at www.totallyfreecursors.com